Les bienfaits de l'ananas sur la santé

Qu'est-ce que l'ananas ?

Ananas (Ananas comosus) est un fruit tropical connu pour sa forme emblématique - une sphère de chair sucrée et juteuse entourée d'une peau dure et segmentée, avec une touffe de feuilles vertes épineuses sur le dessus. Le fruit est en fait une collection de fleurs, chacune avec son propre œil qui est fusionné autour du noyau central, qui prend trois ans pour mûrir.

Top 5 des bienfaits de l'ananas pour la santé

1. Peut faciliter la digestion

Étant une riche source de fibres, les fruits comme l'ananas peuvent aider à soutenir un système digestif sain. De plus, les enzymes de l'ananas, connues sous le nom de bromélaïne, décomposent les protéines en leurs plus petits blocs de construction d'acides aminés et de peptides, et sont actives à la fois dans l'environnement acide de l'estomac et dans les conditions alcalines de l'intestin grêle. Cela en fait une aide digestive extrêmement utile pour ceux qui ne digèrent pas correctement leur nourriture, en particulier pour ceux qui souffrent d'insuffisance pancréatique, une condition dans laquelle le pancréas ne produit pas suffisamment d'enzymes digestives.

Bien que la recherche sur l'effet anti-inflammatoire de la bromélaïne sur le soulagement des symptômes des affections intestinales inflammatoires, telles que la colite ulcéreuse, semble prometteuse, davantage de preuves sont nécessaires avant que cet avantage puisse être prouvé chez l'homme.

2. Peut favoriser la guérison après une blessure

Un certain nombre d'études suggèrent que la bromélaïne aide à réduire l'inflammation, l'enflure et les ecchymoses après une blessure ou une intervention chirurgicale. Il peut même être utile s'il est pris avant une chirurgie dentaire, lorsqu'il semble aider à réduire la douleur et procurer autant de soulagement que les médicaments anti-inflammatoires.

La recherche in vitro (menée dans un tube à essai) a également démontré la valeur de la bromélaïne dans la cicatrisation des plaies.

3. Peut aider à soulager les symptômes de l'arthrite

De nombreuses études, remontant aux années 1960, ont démontré l'utilité de la bromélaïne dans le soulagement de la douleur inflammatoire associée à l'arthrite. Il semble avoir cette action analgésique par une influence directe sur les médiateurs chimiques impliqués dans notre perception de la douleur.

4. Peut soutenir l'immunité

Une étude de neuf semaines sur des écoliers qui mangeaient une quantité modérée d'ananas en conserve (140 g) ou une grande quantité (280 g) chaque jour avait un risque significativement plus faible d'attraper une infection virale ou bactérienne que ceux qui n'en mangeaient pas. En plus de cela, ceux qui mangeaient la plus grande quantité avaient quatre fois plus de globules blancs qui combattaient les infections.

Les propriétés anti-inflammatoires de la bromélaïne semblent également être utiles pour aider à moduler le système immunitaire, et peuvent être particulièrement valables pour les personnes atteintes de maladies auto-immunes.

5. Peut soutenir le système cardiovasculaire

Encore une fois, c'est la bromélaïne qui semble avoir une valeur pour le cœur et le système circulatoire par son action sur la prévention ou la minimisation de la gravité des crises d'angor et d'accident ischémique transitoire (AIT). On pense également que la bromélaïne peut décomposer les plaques de cholestérol, responsables du durcissement des artères pouvant entraîner une maladie appelée athérosclérose.

Des études animales suggèrent que la bromélaïne influence également la coagulation du sang en inhibant la production d'une protéine appelée fibrine qui est impliquée dans la coagulation du sang.

L'ananas est-il sans danger pour tout le monde ?

À moins que vous ne soyez allergique à l'ananas, il est généralement reconnu comme sûr pour la plupart des gens lorsqu'il est inclus dans une alimentation saine et équilibrée. Cependant, manger ou boire de grandes quantités peut causer des troubles digestifs. Évitez les fruits non mûrs car cela peut provoquer une diarrhée et une irritation de la gorge.