Tomates en conserve

• Une demi-tasse de tomates en conserve fournit 20% de la valeur quotidienne recommandée de vitamine C.

• Il est près de 60% plus cher d’obtenir des fibres alimentaires à partir de tomates fraîches qu’à partir de la même portion de tomates en conserve. Non seulement le prix des tomates en conserve est inférieur à celui des tomates fraîches pour la même portion, mais les tomates fraîches prennent plus de temps à préparer, ce qui augmente le coût total des tomates fraîches.

• Les tomates contiennent du lycopène, un caroténoïde important, qui peut aider à protéger contre le cancer de la prostate et les maladies cardiaques.

• Une demi-tasse de tomates en conserve fournit 11,8 milligrammes de lycopène contre seulement 3,7 milligrammes trouvés dans une tomate fraîche et non cuite moyenne.

Conseils rapides pour l’utilisation des tomates en conserve:

• Utilisez des tomates en conserve et hachées aromatisées à la coriandre pour une salsa rapide, ou utilisez-les comme garniture sur une pomme de terre au four.

• Aromatisez les tomates en conserve en dés nature avec un peu de cumin moulu et servez-les chaudes comme sauce pour le poulet ou le poisson.

• Donnez un coup de poing nutritionnel à votre soupe de légumes préférée en ajoutant n’importe quel type de vos tomates en conserve préférées.

• Garnir les nachos ou les tacos avec des tomates en dés en conserve remplies de piments verts pour ajouter de la saveur, de la nutrition et éviter de les hacher.